Gerade deswegen war meine Überraschung und Freude ziemlich groß, als mich die nette Frau Baronikians von der Abendzeitung anrief, um mir mitzuteilen, dass mein Rezept und ich unter den besten 10 sind und ein Artikel hierüber in der Zeitung erscheint. Noch größer war meine Freude, als mir mitgeteilt wurde, dass ich nun unter den besten 4 Teilnehmern und nach München zum Vorkochen eingeladen bin.

Nun fing der Stress an – ich musste innerhalb von 1,5 Tagen alles organisieren, Lebensmittel und Küchenutensilien einpacken und mich auf den Weg nach München machen wo ich dann am 20.12.2010 mein Gericht kochen und präsentieren durfte.

Was soll ich sagen? Es hat riesig Spaß gemacht – auch hier hatte ich das Glück, sehr nette Konkurrenten zu haben, die das “nebeneinander kochen” zu einer waren Freude machten.

Während des Kochens kamen auch immer wieder die Juroren (u.a. Christian Jürgens vom 2-Sterne-Gourmetrestaurant Überfahrt, welches vom Feinschmecker zum Restaurant des Jahres gekürt wurde oder Inge Stolberg, die in der Grüne Gans schon seit Jahrzehnten außerordentlich erfolgreich kocht) vorbei, um uns über die Schulter zu schauen und ein bisschen mit uns zu plaudern, schon allein hierfür hat sich die Anreise gelohnt.

Ich freue mich sehr über meinen zweiten Platz und all die Gläser, Töpfe, Pfannen, Messer, Mühlen und Brettchen, die ich gewonnen habe.

Die Einladung, noch mit der gesamten Jury essen zu gehen, musste ich leider ausschlagen, schließlich stand ja Weihnachten vor der Tür und ich wollte noch am selben Tag zurück nach Mönchengladbach fahren. Zu Hause angekommen habe ich dann als erstes meine gewonnenen Riedel-Weingläser ausgepackt und auf meinen Sieg angestoßen

Über das Finale hat die Abendzeitung auch hier und hier berichtet.

Wie alles anfing
Ich ins Fernsehen? Niemals! Dachte ich immer. Doch es kam anders. Als mein Mann nach einer Operation eine Zeitlang flach lag und jeden Tag die Küchenschlacht schaute, meinte er, ich könnte mit den dortigen Kandidaten dort locker mithalten und sollte mich doch dort mal bewerben. Da ich meinem Mann wenig abschlagen kann (und bei Krankheit schon garnicht) hab ich mich erweichen lassen und eine Bewerbung losgeschickt ohne wirklich damit zu rechnen, dass ich auch genommen werden könnte.

Die Bewerbung
Die Bewerbung ist relativ einfach. Man füllt einfach diesen Fragebogen aus und schickt diesen zusammen mit einem Foto und Rezeptvorschlägen an das Team der Küchenschlacht.
Für jeden Tag und jedes Gericht müssen jeweils 2 Vorschläge gemacht werden. Hier fängt die Schwierigkeit an. Kochbücher wurden gewälzt und auch das Internet stark frequentiert um geeignete Rezepte zu finden. Viele unserer Lieblingsrezepte fielen leider raus, weil sie entweder zu lange oder auch zu kurz waren; schließlich wollte ich auch nicht nach 20 Minuten fix und fertig an meinem Platz stehen und Löcher in die Luft starren Da wir überwiegend vegetarisch essen hatte ich jeweils ein vegetarisches und ein fleischiges Essen vorgeschlagen.

Anruf des Küchenschlacht-Teams
Ca 3 Wochen nach Einsendung bekam ich einen Anruf des Küchenschlacht-Teams, in dem schon mal vor besprochen wurde, dass ich voraussichtlich zu einer Aufzeichnung eingeladen werde. Es wurden zuerst einmal nur nachgefragt, ob ich an verschiedenen Aufzeichnungsterminen Zeit hätte. Ich bevorzugte den ersten Termin.

Die Zeit fliegt
Puh, bis zum ersten Termin sind es nur ca 8 Wochen. Nun werden alle 10 Gerichte (inkl. Dessert) nochmal nach gekocht, abgeändert und überprüft, ob sie wirklich in der vorgegebenen Zeit machbar sind… ich hatte ja so wenig mit meiner Teilnahme gerechnet, dass ich einige Gerichte noch nicht in der angegebenen Zusammenstellung oder noch nie gekocht hatte.

Die Einladung
Nun bin ich wirklich bei dem ersten Termin dabei Mein Wunschkoch – Nelson Müller – ist es leider nicht geworden, aber Kolja Kleeberg ist mir mindestens ebenso recht. Mir wird auch direkt mitgeteilt, welche Vorschläge nun tatsächlich genommen werden – die vegetarischen waren vermutlich nicht ganz so interessant wie die fleischigen. Da beide Rezepte für das zweite Hauptgericht nicht so optimal sind und mir eines der Desserts nicht mehr so gefällt heißt es auch hier wieder Rezepte lesen, kochen, probieren, zusammenstellen und der Küchenschlacht vorschlagen. Leider werden nur 4 Tage aufgezeichnet, weil am 5. Tage eine Sportveranstaltung ist. So kann ich leider keine Vorspeise präsentieren.

Die Küchenschlacht rückt näher
Nachdem die Rezepte nun feststehen wird weiter gekocht, probiert und optimiert. Zusätzlich werden auch einige Rezepte umgestellt, weil sonst z.B. ähnliche Gerichte in der selben Sendung präsentiert worden wären.

Die Anfahrt
Das Team der Küchenschlacht hat hier super gearbeitet und organisiert – mir wurden Anfahrt und Übernachtung gebucht und bezahlt und eine Begleitperson durfte ich auch noch mitnehmen. So flogen mein Mann und ich von Düsseldorf nach Hamburg. Dort wartete schon unser Fahrer mit einem lustigen Küchenschlacht-Schild auf uns, um uns ins Hotel zu bringen.

Es wird ernst
Am nächsten Morgen wurden wir wieder von einem freundlichen Fahrer abgeholt und ins Fernsehstudio gebracht. Ich war inzwischen so nervös, dass mir schon richtig schlecht vor Aufregung war. Dort angekommen ging dann alles Schlag auf Schlag – nachdem wir die Mitköche kurz kennengelernt hatten, ging es erst einmal in die Maske – ein herzliches Danke auch nochmal an dieser Stelle an die – wie ich finde – hervorragenden Mädels, die es geschafft haben, mich immer super aussehen zu lassen. Danach ging es ins Studio, wir wurden verkabelt und konnten uns unsere Plätze anschauen, sowie die bereitgestellten Zutaten kontrollieren. Meine Nervosität hatte einen neuen Höhepunkt Ok, alles da – auch der Balsamico – es konnte losgehen

Die erste Show – Leibgericht
Nun gibt es kein zurück – die Musik geht los, wir stehen mit Kolja vorne und fangen kurz darauf an zu kochen. Zuerst das Gemüse schnibbeln – neben mir schreit Horst schon auf – er hat sich geschnitten. Im selben Moment schneide ich mich auch, glücklicherweise nur in den Nagel. Es geht weiter – die Antipasti sind bereits im Ofen, da kommt Kolja vorbei. Ich versuche natürlich, so gut es geht, weiterzumachen und messe den Balsamico ab. Vor lauter Aufregung achte ich auch nicht darauf, das dieser nicht so dickflüssig wie sonst ist. Kolja geht weiter – ich probiere meine Mischung – und huste. Ich hatte keinen alten – süßlichen sondern jungen sehr sauren Balsamico. Natürlich war mir in dem Moment auch klar, dass Kolja recht hatte – damit konnte die Soße nichts werden und auch das ganze Gericht habe ich schon rausfliegen sehen. Ich versuche zu retten,was zu retten ist – glücklicherweise hatte ich Honig da – an die ebenfalls vorhandene Speisestärke zum Abbinden der Soße hatte ich natürlich nicht mehr gedacht.
Nun heißt es Abschmecken, Abschmecken und nochmal Abschmecken, bis die Soße die Süße hat, die sie haben soll. Kolja ist auch zur Stelle um mir das Abbinden der Soße mit Butter zu zeigen. Nur noch ein wenige Minuten – nun heisst es anrichten und nach vorne bringen. Martin Baudrexel kommt im Nikolaus-Kostüm und probiert sich durch die Gerichte. Ich kann es kaum glauben, dass mein Gericht als erstes weiter kommt.

Die zweite Show – Hauptspeise
Große Aufregung vorher – der bestellte Whiskey sowie die Lebkuchen ohne Überzug sind nicht da. Netterweise fährt noch jemand los, um mir diese zu besorgen. Den Anfang sind wir schon gewöhnt – Kolja moderiert uns an und dann heißt es: Auf die Plätze, fertig, los – die 35 Minuten laufen. Nach kurzer Zeit kommen auch meine Lebkuchen, die leider Printen sind Trotzdem wähle ich diese, da die Lebkuchen mit Überzug zu süß gewesen wären, bedenke aber nicht, dass diese aufgrund ihrer anderen Konsistenz stärker andicken als Lebkuchen. Ich werde immer nervöser – nicht zuletzt aufgrund Koljas Fragen, ob meine Ente denn wirklich was wird und habe Probleme mit dem Herd, bekomme das Gericht aber hin. Die Freude steht mir ins Gesicht geschrieben – ich bin wieder eine Runde weiter.

Die dritte Show – Hauptspeise und Dessert
Ich bin immer noch nervös – wenigstens habe ich im Vorfeld darauf bestanden, alten Balsamico zu bekommen. Leider vergesse ich vor lauter Nervosität, diesen auch einzusetzen. Kolja rettet mir netterweise meine Koteletts – ich habe immer mit schmaleren Exemplaren geübt und hatte in der Nervosität noch nicht einmal daran gedacht, diese im Ofen nachzugaren. Bei der Bewertung durch Andreas C Studer steigt meine Freude ins Unermessliche – er will doch tatsächlich ein Rezept von mir

Die vierte Show – Das Überraschungsmenü
Hieran würde ich mich am liebsten garnicht erinnern – die Ausgangssituation war schon mehr als schwierig – wer wie ich hauptsächlich Vegetarisch kocht und Semmelknödel, Steak und Waffeln nicht auf der Speisekarte hat (wir mögen einfach andere Dinge lieber) hat natürlich schon mal von vornherein schlechte Karten. Dann verbrauche ich noch viel Zeit mit den Knödeln, die mir an allen Ecken später fehlt. Die Nervosität ist extrem hoch, gepaart mit dem Stressfaktor kann ich nicht mehr klar denken, geschweige denn habe Zeit, das Rezept zu lesen und muss aus dem Kopf kochen. Das Urteil von Stefan Marquard ist fair und eindeutig – ich scheide als erstes aus. Meinen Glückwunsch an Holger zum zweiten Platz und Konny zum Gewinn.

Der Backstage-Bereich
Wir werden ausreichend versorgt – Süßigkeiten, Getränke und Knabbereien gibt es im Überfluss. Auch ein Mittagessen wird serviert.

Die Abende
Da vom Küchenschlacht-Team aus nichts für uns geplant wurde, haben wir selber Programm gemacht und waren im Fischereihafenrestaurant ,in der Bullerei von Tim Mälzer und haben Reeperbahn und Landungsbrücken angesehen.

Die Rückfahrt
Auch hier hat das Team der Küchenschlacht alles super organisiert – nach der letzten Show werden wir gefragt, wann wir zurückfliegen möchten. Pünktlich zum vereinbarten Zeitpunkt steht ein Fahrer vor unserem Hotel, welcher uns zum Hamburger Flughafen bringt, von wo aus unser Flieger uns in 40 Minuten nach Düsseldorf bringt.

Fazit
Es war eine sehr schöne, aber auch extrem stressige Zeit. Wenn man am Fernseher zuschaut, ist einem nicht klar, wieviel Druck auf einem lastet, wenn Kameras auf einen gerichtet sind und man in 35 Minuten ein Gericht auf den Teller bringen will und natürlich auch durch den Moderator öfters unterbrochen wird. Ich würde aber jederzeit wieder hingehen, nur vielleicht das nächste Mal mich besser bezüglich meiner Schwächen vorbereiten.

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